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Di giorno esplori il Salento e viaggi lungo la litoranea che da Gallipoli corre verso Santa Maria di Leuca: fermati ai bagni di Punta della Suina o alla spiaggia delle Maldive, poco prima di Pescoluse….
Ma per le tue notti scegli l’entroterra e le sue splendide masserie.
Si trova nel Salento, si affacia sul mar Ionio e si divide in due parti, il borgo e il centro storico.
Il primo è il più recente della città, costruito su una penisola che si protende dallo Ionio verso ovest, che comprende nuove costruzioni come il palazzo di vetro.
Il centro storico si trova su un’isola di origine calcarea, collegata alla terra ferma con un ponte seicentesco ad archi.
Di notevole importanza storico naturalistica è l’isola di S.Andrea, al largo del centro storico.
Il dialetto locale è il gallipolino che è una variante del dialetto salentino.
Questo luogo è anche la perla dello Ionio, in quanto ricca di fascino e bellezza.
I suoi monumenti più importanti sono il castello Angioino, la cattedrale di S.Agata, e la cosiddetta fontana greca, ritenuta un tempo la fontana più antica d’Italia, ma poi si è saputo che risale al rinascimento.
L’economia si basava principalmente sul commercio di olio, vino e sapone e produzioni di botti.
Attualmente si basa sul turismo e la pesca.
I prodotti più importanti della gastronomia sono:scapece , l’ingrediente principale è il pesce che viene fatto marinare tra strati di mollica di pane imbevuta di aceto e zafferano all’interno di tinozze chiamate “calette”.
Lo zafferano rende il piatto dal colore giallo, rendendolo così caratteristico.
I Mboti, tipici involtini ripieni di polmone e fegato di vitello.